西饼房主管

1、根据工作标准与程序、备料单、照片及上级指示来准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道；
2、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生；
3、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量，在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务，接到指示时参与食物准备的各方面的工作；
4、协助自助餐的装饰和装饰品，发展食谱卡和产品，参与菜单的制作及菜肴的新开发。