西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效
2、督导服务员执行标准化服务流程，定期进行服务技能培训，提升团队专业服务水平
3、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的问题，维护酒店品牌形象
4、负责餐厅设备设施维护检查，确保用餐环境安全整洁，符合卫生防疫标准
5、协助餐饮部经理制定服务标准与操作规范，参与菜单更新及促销活动策划
6、控制餐厅运营成本，做好餐具盘点及物料管理工作，减少损耗
7、排班管理及员工绩效考核，打造积极向上的团队氛围
【岗位要求】
1、具备2年以上高星级酒店西餐厅服务经验，有基层管理经验者优先
2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握葡萄酒、西餐礼仪等专业知识
3、具备较强的现场管理能力，能有效协调前厅与后厨工作衔接
4、普通话流利，具备基础英语会话能力，能处理外宾服务需求
5、性格开朗，抗压能力强，能适应倒班工作制
6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑