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职位详情

热菜副厨师长Sous Chef Of Hot Dishes

5千-6千
  • 南昌
  • 3年以上
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 员工生日礼物
  • 年度旅游
  • 包吃包住
  • 人性化管理
  • 管理规范
职位描述
岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划;
2、保证所有的厨房正常工作;
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生;
4、确保所有采购食品的质量;
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单;
岗位要求
1、同岗位工作经验3年以上;
2、接受过专业技术训练,达到厨师长技术水平;
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉各国西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上;
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;

其他要求

  • 年龄要求:20-45岁
  • 计算机能力:一般
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工作地点

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南昌市红谷滩新区凤凰中大道1000号中南昌万达嘉华酒店负一层人力资源部
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