工作任务:
1.按照领位开档和收档的检查表检查工作。
2.检查服务员和其他员工的制服。
3.了解当天用餐人数和用餐时间以便合理安排客人的座位。
4.确保领位区域有人当值。
5.确保领位区域干净整洁。
6.在客人就坐前检查每张桌子,确保它们干净、没有污渍、摆放整齐、银器和玻璃器皿没有污渍。
7.另外检查并确保所有椅子干净地毯没有污渍。
8.收集顾客对食物和服务质量的反馈,如果出现问题要立即着手解决并上报主管或经理。
10.根据生意量和主管协商安排员工的工间小歇时间。
11.非常了解有关酒店信息、所提供的服务和餐饮部门营业的时间等等。
12.与来接班的领位、主管进行必要的交流,并将所有信息记录在交班日志中。
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