餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，包括餐厅、宴会及送餐服务，确保服务标准符合智选假日酒店品牌要求。
2、制定并执行餐饮部门的经营计划与预算，控制成本、优化流程，达成营收与利润目标。
3、监督菜品出品质量、用餐环境及服务流程，及时处理宾客投诉与反馈，持续提升客户满意度。
4、负责餐饮团队的人员招聘、培训、排班及绩效管理，营造积极高效的工作氛围。
5、与厨房、采购、销售等部门协作，策划并执行季节性菜单、促销活动及宴会方案。
6、定期检查食品安全、卫生规范及设备维护，确保符合酒店及行业标准。
【岗位要求】
1、需具备酒店或餐饮行业实际管理经验者优先，熟悉餐厅运营全流程。
2、具备优秀的团队领导能力与沟通协调能力，能有效调动员工积极性。
3、熟悉餐饮成本控制、库存管理及营收分析，能独立完成报表。
4、服务意识强，具备突发事件处理能力及客户关系维护能力。
5、能适应酒店行业排班制，具备良好的抗压能力与执行力。