烧烤厨师

【岗位职责】
1、负责烧烤菜品的制作，包括食材准备、腌制、烤制及装盘，确保出品质量稳定；
2、根据酒店标准操作流程，严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁；
3、定期检查烧烤设备的使用状态，及时报修或维护，确保设备安全运行；
4、协助厨房其他岗位完成备餐工作，配合团队高效完成每日任务；
5、根据季节或活动需求，参与新烧烤菜品的研发与菜单调整建议。
【岗位要求】
1、具备基础的烧烤制作技能，熟悉常见肉类、海鲜及蔬菜的烤制方法；
2、对食材新鲜度、火候控制有敏锐判断力，能保证菜品口感与卖相；
3、身体健康，持有有效的健康证明，无传染性疾病；
4、能适应倒班制工作，包括周末及节假日排班；
5、有团队协作意识，工作细致耐心，服从厨房管理安排。