中餐副厨师长

【岗位职责】
1、负责所有专供宴会以及中餐厅的食物。
2、监督食品的来源，确保食品质量。
3、建立并管理一个高效的厨房团队。
4、监督所有中厨房的出品，关注食品成本控制。
5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。
6、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。
2、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
3、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
4、为各项运营流程的发展献计献策。
5、以良好的态度履行自己的职责。
6、有酒店从业经验优先。