西厨房领班/主管 Main Kitchen Demi Chef/Chef de Partie

岗位职责
1. 根据西厨房的工作标准，按照备料单、照片及上级的指示准备食物。
2. 协助管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
4. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
7. 正确操作所有的设备、器具和机器。
岗位要求
1. 具有国际品牌酒店至少2年以上的工作经验。
2. 创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。