管事部主管-Stewarding Supervisor

职位概述
负责监督管事部的运作，清洁厨房并保持高度的卫生标准。
1.经理不在时，组织交班例会，确保传达酒店活动和操作要求
2.监督厨房设备的使用准备情况3.监督 厨房货物的验收与贮存4.监督厨房设备的清洁和储存情况5.监督厨房的清洁6.监督垃圾的运输7.监督厨房的卫生8.清洁和监督厨房及厨房设备9.保持高度的个人卫生并在本部门贯彻执行10.管理管事部的一切运作以达到最合适的部门开支11.管理管事部的运作以达到最佳的卫生标准12.建立和保持有效的员工和部门内部工作关系13.根据酒店集团的指导方针，为管事部和餐饮部其他员工进行培训，协助餐饮总监和行政总厨设计培训计划和准备培训材料14.协助管事部经理设置管事部目标，发展战略计划，规章制度等15.协助决定最大和最小的库存量，控制所有材料和设备的平均库存16.与会计部员工共同计算存货17.联系工程部员工安排定期的保养与修理