宴会厅主管

职责主要包括：
1. 协助宴会厅经理建立并完善宴会的工作程序和标准，制订宴会各项规章制度并实施。
2．当宴会厅经理不在时参加酒店管理人员会议和餐饮部例会，完成上传下达工作。
3．协助经理安排布置工作并督导日常工作，控制宴会的服务质量，成本控制，保证宴会各环节正常运转。
4．建立宴会日记、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段。
5. 与其他部门沟通、协调、密切配合。
6. 在查阅账单、各部门的报告等方面协助宴会厅经理工作，完成宴会厅经理分派的其他工作任务。
7．安排宴会日常工作，确保宴会厅各业务环节的顺利运转。
8. 营业繁忙时，带头为客人服务。
9. 处理客人投诉。
10. 开档前，检查宴会厅台型摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况。
岗位要求：
1、具有从事过四星级以上饭店相关职位管理2年以上经验。
2、从事过品牌酒餐饮部宴会厅管理或高档餐饮企业宴会厅管理者优先录用。
3、具备丰富的餐饮业务和宴会厅服务技能知识。
4、 制定并组织实施餐饮的一切业务运营，严格控制成本。
5、 具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。