厨师主管

1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。