上什

全权负责各类炖汤、蒸菜、例汤的标准化制作，把控口味与出品品质。
申领管控汤料、滋补食材，合理用料，严控食材损耗与成本。
按时备足餐期汤品、炖品，保障前厅不间断正常出餐。