西厨房西点师主管

【岗位职责】
1、负责西式点心、面包、蛋糕等产品的制作，确保出品质量符合标准；
2、根据菜单和客户需求，独立完成西点制作，包括和面、发酵、成型、烘焙、装饰等工序；
3、严格遵守食品安全与卫生标准，保持工作区域整洁，确保操作符合规范；
4、定期检查原料库存，协助管理西点食材的采购与存储，避免浪费；
5、参与新产品的研发与创新，根据市场反馈调整西点品种及口味；
6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保餐饮服务高效运转。
【岗位要求】
1、具备西点制作基础技能，熟悉各类西式点心、面包、蛋糕的制作工艺；
2、了解食品安全与卫生知识，能够严格执行操作规范；
3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力；
4、对西点制作有热情，愿意学习新技术并适应快节奏工作环境；
5、有相关工作经验或专业培训经历者优先，无经验者可提供培训；
6、能够适应排班制工作，包括周末和节假日。