川菜炒锅

岗位职责：
1、熟练掌握各种烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能；
2、严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度；
3、完成厨师长交待的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作）；
4、做好能源及调料的节约使用，烹饪力求做好量化、细化每一道菜品；
5、有酒店餐饮工作的经验者优先，需要有一定管理经验。
任职要求：
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、餐饮/酒店工作5年以上的工作经历。
5、身体健康，精力充沛。