员工饭堂主管

1、全面负责酒店员工餐厅的运作与管理；
2、负责制定每周菜谱，做到合理搭配，并不断更新，确保员工伙食质量；重视收集与分析员工对餐品的意见，不断改善出品和服务质量，提高员工满意度；
3、每天做好原料采购的预算和下单，并对来料进行严格验收；每天指导、检查厨房烹饪制作流程、餐厅食品卫生以及浪费情况等，搞好开餐服务；
4、负责做好员工餐厅的财产管理；
5、核算和合理控制食品采购及成本，做好节能降耗工作。
任职要求：
1、熟悉员工餐厅的各项管理工作流程和管理规范；
2、掌握大锅菜的享制技术；
3、有良好的沟通和组织协调能力；
4、能进行具体岗位的指导与训练；
5、有良好的厨房现场管理与控制的能力；
6、具有较强的成本意识和成本控制的方法。
上班地点：广州市海珠区广州大道南；包吃包住，8小时工作制，月休4-5天。