员工餐厅主管

岗位职责：
1.负责员工餐厅日常运营，确保供餐流程高效有序，按时保质保量提供餐食；
2.制定每周/月度菜单，合理搭配营养，满足员工多样化需求；
3.监督食品加工、储存、留样等环节，确保符合食品安全与卫生标准；
4.负责食材采购和成本核算，控制预算，降低损耗，管理库存，定期盘点，避免食材浪费或过期；
5.统筹厨师的分工协作，优化排班与考核机制；
6.组织员工培训，提升团队专业技能及服务意识；
5.协调对接公司各相关部门，完成餐厅相关报表，配合外部监管部门检查，确保餐厅合规运营。
任职要求：
1.大专及以上学历（经验丰富或有相关职业技能证书者，可放宽要求），餐饮管理、酒店管理、食品卫生等相关专业优先；
2.3年以上餐饮行业管理经验，熟悉员工餐厅或团膳运营模式者优先；
3.熟悉食品安全法规、厨房操作流程及成本控制方法；
4.具备团队管理能力，擅长沟通协调，能高效处理突发事件；
5.熟练使用办公软件（Excel、Word等），制作报表及分析数据。