墩子

主要职责包括：
协助主厨或厨师进行切菜和配菜工作。管理厨房物料和食品领取，以及厨房的日常运营。确保食材新鲜，生熟食品分开存放，并负责厨房的清洁卫生。根据食谱要求准备调味料和酱汁，掌握火候和加热时间。支持厨师的备菜工作，包括配菜、装盘和摆放。传达餐饮部或厨师长的相关通知和注意事项。遵循公司制定的员工手册和制度，对自己加工的原材料进行验收。根据生产计划单完成切配加工工作，控制食材成本。