中餐厅领班

【岗位职责】
1、根据中餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提
高餐厅的销售收入；
2、 每日向上级汇报中餐厅经营接待情况；
3、合理制定中餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度；
4、组织带领员工完成每日接待工作，发展良好的客户关系，督导并参与重要接待活动，全
面掌握本区域内客人用餐状况；
5、及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉，并建立客史档案；
6、及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，
并保证高效、安全、可靠；
7、控制餐厅低值易耗品成本，做好节能控制；
8、 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；
9、与厨房保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨房；
10、定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，有一年以上饭店餐饮部工作经验；
2、良好的运营和管理技能；
3、良好的仪容仪表；
4、具有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织能力和团队合作精神；了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度，能承受工作压力。