西冷副厨师长(J14956)

工作职责：
1. 协助厨师长管理西餐厨房日常运营，确保高效有序执行。
2. 负责冷菜等核心菜品的烹饪质量控制与标准化制作流程监督。
3. 指导和培训厨师团队成员，提升技能水平和工作效率。
4. 监督食材采购、验收及储存过程，确保食材新鲜、安全，符合卫生标准。
5. 参与食材成本控制与库存管理，优化资源使用效率。
6. 处理客户反馈及突发问题，持续改进菜品质量与服务体验。
任职资格：
1. 大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先。
2. 具备至少3年西冷厨房实际工作经验，其中包含1年以上管理岗位经历。
3. 熟悉食品安全法规，需持有有效的健康证明（符合食品行业标准）。
4. 具备良好的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力。
5. 能适应轮班工作安排，责任心强，注重细节与团队协作。
6. 具有较强的成本控制意识和财务管理能力。