西厨冷菜厨师

一、目前招聘职位:西厨冷菜主管
1、有大型自助餐工作经验，客流量300-500人以上、擅长刺身、寿司
2、部门主管3年以上工作经验
3、要求普通话标准，工作认真负责，沟通能力、工作执行力强
西厨冷菜厨师（暂不招）
岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
岗位要求
1.为人正直，有责任心。
2.有多年厨房冷菜工作经验
3.身体健康，能吃苦耐劳。