餐饮部副经理

薪酬另有提成部分未计入，具体面议。
岗位职责：
1、协助餐饮总监工作，负责餐饮部整体运营管理，统筹餐厅、宴会厅、茶坊、大堂吧等各区域工作，制定部门经营目标、服务标准与发展规划。
2、协助餐饮总监餐饮控制成本损耗，优化菜品、酒单结构，提升部门盈利能力与宾客满意度。
3、负责餐饮部团队建设、人员招聘、培训、考核与激励，打造高效、专业的服务与管理团队。
4、督导服务质量、出品质量，处理重大宾客投诉与突发事件，规范服务流程，提升用餐体验。
5、对接采购部、工程部、销售部等相关部门，协调食材采购、设施维护、宴会接待等各项工作。
6、制定餐饮营销活动方案，配合酒店整体营销计划，提升餐饮人气与营收。
7、落实卫生、消防、安全规范，管控食品安全与操作安全，杜绝安全事故。
8、定期分析经营数据，优化经营策略，完成酒店下达的各项经营指标。
任职要求：
1、年龄28–45岁，大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2、5年以上全服务酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位经历，管理版块应至少涵盖：宴会（面积1500平以上）、中餐、西餐、调酒、咖啡、棋牌等。
3、精通餐饮运营管理、成本控制、服务标准与食品安全规范。
4、具备极强的团队管理、沟通协调、应急处理与目标达成能力。
5、熟悉餐饮营销策划，有丰富的宴会、团队接待管理经验，具有国企、政务接待经验。
6、具备较强的餐饮创新思路，近两年工作经验中有较成功的主题餐饮创新案例。
7、形象端正，责任心强，执行力强，无不良从业记录，持健康证。