餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件；
3、负责菜单设计、成本控制及食材采购管理，定期分析经营数据并提出改进方案；
4、管理餐饮团队，包括员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业能力；
5、协调与其他部门（如前厅、厨房、财务等）的协作，确保运营顺畅；
6、落实酒店卫生、安全及食品安全标准，确保符合相关法律法规要求；
7、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅知名度和市场竞争力。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理团队矛盾；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，擅长制定经营策略；
4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合；
5、对食品安全、卫生管理及相关法规有深入了解；
6、具备创新思维和市场敏锐度，能策划吸引客流的餐饮活动；
7、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力及问题解决能力。