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职位详情

西厨房厨师长 Main Kitchen Chef de Cuisine

1.3万-1.5万
  • 天津
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 管理规范
  • 技能培训
  • 岗位晋升
  • 包吃包住
  • 每周双休
  • 中夜班津贴
  • 采暖费
  • 防暑降温
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。

其他要求

  • 语言要求:英语-熟练
  • 计算机能力:熟练
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工作地点

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天津市滨海新区中新生态城动漫中路82号
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