北京食家鸽园餐厅

零四年，石璧先生带着自己一手研制具有独特口味的“秘制烧鸽”，怀揣着让“秘制烧鸽”飞遍全球的梦想，来到北京这个中心城市，开始了自己的“梦之旅”，之所以选择了鸽子做为产品的核心是因为民间有“一鸽抵九鸡”的说法，凭借在东北创办的包括酒店和酒楼等几家企业的成功经验，几经辗转终于在北京北部著名世界遗产文化保护区十三陵风景区附近选择了一片88亩的土地，创办了“食家餐饮连锁管理（北京）有限公司”，开始了在京的发展历程。将他的招牌产品“秘制烧鸽”做为系列核心产品成功打入北京餐饮市场，借北京特殊的区域地位又将产品推向全国。目前，石璧和他的“秘制烧鸽”已名声在外，在地方和全国多次获得“中华名小吃”、“中华名菜”等大奖，其创办的“食家鸽园”也荣获“中华名店”、“全国绿色餐饮企业”、“中国风味特色餐厅”等荣誉称号。在北京以及北方的消费市场中，“秘制烧鸽”以其独特的口感和风味获得众多食客的追捧，赢得了良好的口碑和赞誉。近期，还获得了“食品卫生A级单位”荣誉称号，目前在全国有众多餐饮企业代理并销售该产品并取得良好销售业绩，“食家鸽园”也在07年被评为北京北部特色餐厅前三甲，这些荣誉更使这只“秘制烧鸽”飞向全国各个角落。    有的人甚至用车水马龙、高朋满座、食客如云来形容客人到食家公司吃鸽子的盛况，直到今天，仍有好多到食家公司用餐的人还遗憾的说，食家公司的什么都好，唯一的不好是等座的时间太长。大鹏一日同风起，扶摇直上九万里，食家公司在总经理石璧的带领下，上下一心，日益进取，创造性思维，跳跃性发展，经过7年的不懈努力，完成了由单一店面到连锁经营，从可续加盟到多元化发展，再建品牌营销到资本运营的企业发展战略的转变，现已发展成为旗下拥有自己的培训基地，养殖基地。    把单一的事情做精，做细，并通过团队的有效配合，把复杂的事情简单化，简单化的事情数量化，数量化的事情模块化，模块化的事情专业化，现在的公司是分工负责，互相配合，各司其职，各尽其职，实现了公司的管理由个人驱动到系统驱动的科学转变。    现代人除了要吃饱吃好，还要吃的健康，吃得营养，吃的时尚和文化，最重要的是吃得要有品味。其中，鸽子作为主打产品，从养殖、挑选到制作，都极其重要。我们公司投入巨资进行新产品的研发，对于菜品的造型、品味、质量非常注重。    未来，食家餐饮连锁管理公司致力于在北京及至全国推广其独特的庄园菜系，企业本身具备了强大的研发能力，每月根据食客的点击率将菜品推陈出新，并不断完美研发体系和出品标准，同时还在公司自身的管理和经营上不断追求，在竞争日趋激烈和餐饮市场上赢得了广阔的发展空间。    为保证公司未来5年内突飞猛进的发展，食家公司在内部进行了一系列新的重大改革，并推广实施了总经理的经营、管理理念，食家公司在强调薪酬激励的同时，更注重股权激励，努力让更多的管理者成为公司的真正主人，从而最大限度的激发所有成员的积极性，使得每个人能够自己管理自己，自己激励自己，自己发展自己，自己突破自己，甚至于自己剥削自己，使公司不仅成为管理者发展的平台，还要成为合作者成功的平台，并通过这个平台，带动更多人的成功。...查看全部