西厨热菜

西热：
1、负责制作西厨各种热菜制品。
2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。
3、协助点心部大厨制订食品采购计划。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞
好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切
勿生熟不分。