餐厅主管

1、保证提供热情，专业，高效高质的服务；做到符合酒店的规章制度和服务标准
2、具有丰富的工作知识和管理能力，在工作区域根据标准准确地完成工作职责和任务及起表率作用
3、与客人建立友善的关系。合理的处理客人所有相关的服务要求
4、根据规定完成开档和收档的工作
5、理解和掌握所有菜单中的食物和饮料的知识，并且运用在工作中进行推销销售
6、监控所有营运用品，减少破损和损耗
7、通过电话有礼貌的，有效率的处理客人的询问和投诉。如果问题不能马上解决，必须告诉客人，及确保问题得以解决。同时，及时地报告上级领导
8、上级安排的其他工作