中厨房特色厨师（川菜）

1.每日向厨师长汇报工作情况，服从厨师长安排。
2.检察本部门上市前的各项准备工作，上市中的状态及上市后的收场工作；
3.检查加工或烹饪原料的质量及卫生是否符合要求.
4.检查本部门的卫生保持整洁，员工操作卫生和制服的清洁
5.负责本部所有食品的准备，烹饪及装饰，以确保达到质量要求；
6.协助并监督厨房的卫生.
7.完成上级布置的其它任务
8.跟进厨房的安全和食品卫生