一级厨师(J13755)

工作职责：
1. 负责自助餐厨房各类热菜、冷菜、沙拉、面点等档口的日常制作、备餐与补台，确保出品稳定、温度适宜、陈列美观；
2. 严格执行食品安全操作规范，落实食品留样、标签标识、食材验收、分装储存、剩食处理及台面/设备清洁消毒等全流程管理；
3. 根据客流与销售数据合理预估备料量，协助控制食材损耗与成本，保障自助餐运营效率与品质一致性；
4. 按需轮值大堂吧厨房岗位，完成简餐、轻食等基础出品任务，确保服务响应及时、操作规范；
5. 配合完成档口轮岗、节日主题餐台布置等临时任务，服从厨房统一调度与现场管理安排。
任职资格：
1. 具备1年及以上餐饮行业厨师工作经验，有自助餐工作经历者优先；
2. 熟悉常见中式及基础西式菜品制作工艺，具备独立完成多档口备餐及食品留样、规范标签等食品安全实操能力；
3. 具备良好的服务意识、责任心与抗压能力，能适应自助餐高峰时段节奏、弹性排班及跨岗位轮值安排。