食品安全副经理(J16262)

工作职责：
1. 依据国家食品安全相关法律法规和酒店制度，负责食品安全日常监管、培训等工作，涵盖原辅料采购、验收、加工制作、餐具消毒、食品储存及留样、环境清洁消毒，监督员工个人卫生状态等全过程合规性检查；
2. 负责客房卫生状况监督与质量巡查，依据国家《公共场所卫生管理条例》及行业标准开展定期检查与整改跟踪；
3. 监督采购收货流程执行情况，核查供应商资质、产品检验合格证明、标签标识及感官质量，确保进货环节符合食品安全与卫生管理要求；
4. 建立并维护食品安全与公共卫生相关检查记录，及时发现风险隐患并推动闭环整改；
5. 配合内外部审核、监督检查，参与相关培训实施与标准宣贯。
任职资格：
1. 大专及以上学历，食品科学与工程、酒店管理、公共卫生、生物技术或相关专业优先；
2. 具备2年及以上食品安全管理、酒店质检、公共卫生监管或相关领域工作经验；
3. 熟悉《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》《GB 37488－2019 公共场所卫生指标及限值要求》等法规标准；
4. 具备基本的现场检查能力、问题识别能力及跨部门沟通协调能力；
5. 责任心强，原则性强，能坚持标准、客观记录、如实反馈。