副厨师长

【岗位职责】
1、协助厨师长全面负责厨房日常运营管理工作，确保出品质量稳定、符合标准
2、负责重要接待的菜品制作
3、根据经营需求设计季节性菜单，参与新菜品研发及成本控制方案制定
4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率
5、定期检查厨房设备运行状态，协调维护保养工作，确保安全生产
【岗位要求】
1、中技及以上学历，烹饪相关专业，持有厨师职业资格证优先考虑
2、5年以上星级酒店或大型餐饮企业炉灶岗位经验，2年以上管理岗位经历
3、精通淮扬菜系制作，熟悉融合菜工艺者优先
4、具备扎实的食品安全知识
5、年龄25-40岁，身体健康
6、出色的团队管理能力与突发事件处理经验