潮汕菜厨师（上什/砧板/凉菜）

【岗位职责】
1、负责潮汕菜品的制作，包括上什、砧板、凉菜等岗位工作，确保菜品质量和出品效率；
2、严格按照酒店标准操作流程进行食材处理、烹饪及摆盘，保证菜品口味与外观符合要求；
3、协助厨房日常备料、库存管理及食材保鲜工作，确保食材新鲜与合理使用；
4、保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全与卫生规范；
5、配合团队完成厨房其他相关工作及临时任务。
【岗位要求】
1、熟悉潮汕菜系制作工艺，具备扎实的烹饪基本功（上什/砧板/凉菜岗位技能）；
2、能适应酒店高强度工作节奏，具备团队协作意识；
3、对食材新鲜度与菜品品质有严格要求，注重细节；
4、有2年以上相关岗位经验；
5、身体健康，持有效健康证。
注：此岗位月休四天