米其林厨师

【岗位职责】
1、负责米其林标准菜品的研发、设计与制作
2、根据季节和市场趋势，定期更新菜单，创新菜品，提升餐厅竞争力；
3、严格把控食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与品质；
4、管理厨房团队，合理分配工作任务，监督操作规范，提高团队效率；
5、维护厨房设备，确保其正常运转，并优化工作流程以降低成本；
6、配合餐厅管理层完成餐饮活动策划与执行，提升顾客用餐体验；
7、定期对厨房员工进行技能培训，提升团队整体专业水平。
【岗位要求】
1、具备3年以上米其林餐厅或高端酒店厨房工作经验，熟悉米其林标准及流程；
2、精通西餐或融合菜系，具备出色的菜品研发与创新能力；
3、对食材品质有极高要求，熟悉高端食材的采购、处理及烹饪技巧；
4、具备优秀的团队管理能力，能高效协调厨房运作，应对高强度工作压力；