中餐厅主管

岗位职责
1、负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3、协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4、监督员工按照规范标准对客服务。
5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1、中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 
2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐人员的积极性。
4、善于安排各个环节的工作，能保证服务管理的协调发展。
5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。