酒店餐饮总监

【岗位职责】
1.建立并完善餐饮运营管理质量标准体系，制定并监督实施酒店菜单设计、成本控制、服务质量提升等餐饮方案计划，协助制定餐饮战略规划。
2.管理酒店餐饮团队，包括厨师、服务员、管事员等，确保高效运作和服务质量。
3.监督中、西餐厅日常运营，确保整体运营有序、高效。
4.建立健全顾客需求管理体系，改进菜品和服务，提升客户满意度和回头率。
5.建立维护良好的供应商合作关系，确保食材质量和供应的稳定性。
6.协调跨部门合作，确保餐饮服务与其他部门的工作衔接。
【任职资格】
1.具备餐饮管理、酒店管理等相关专业背景，全日制大专以上学历优先。
2.5年以上同岗位工作经验，熟悉酒店餐饮运作模式，擅长餐饮成本核算、成本控制和服务流程优化。
3.熟悉餐饮管理理论，精通本部门业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能和管理技巧。
4.热爱酒店餐饮服务行业，注重细节，追求卓越的服务体验。
5.具备良好的沟通协调能力、时间管理能力和决策能力。