中餐厅经理

岗位职责：
(1) 全面负责中餐厅的日常运营工作，包括开餐准备、餐中服务监督、餐后收尾等环节的管理，确保餐厅高效、顺畅地运转。
(2) 负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施。
(3) 关注顾客用餐体验，及时处理顾客投诉与建议，确保顾客满意度，建立良好的客户关系，实施客户忠诚度计划，如会员制度、生日优惠等，以促进顾客的重复消费。
(4) 与厨师长协作进行菜单设计与菜品创新，根据顾客反馈和市场需求调整菜品，监督菜品质量与出品标准，确保菜品口味、摆盘等符合餐厅定位。
(5) 制定并执行中餐厅的预算计划，监控食材、物料及人力成本，优化采购流程，减少浪费，提高餐厅的盈利能力。
(6) 协助部门总监策划并组织中餐厅的营销活动，如节日套餐、特色美食节等，利用社交媒体、酒店官网等渠道进行宣传推广，提升餐厅的知名度与美誉度，吸引更多客源。
(7) 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅的安全和防火工作。
(8) 招聘、培训、排班及管理中餐厅服务团队，定期组织员工培训，提升服务技能与专业素养，激励员工达成工作目标，处理员工的绩效评估与问题反馈。
任职资格：
（1）大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先考虑。
（2）3-5年以上中餐厅管理工作经验，熟悉中餐厅的运营流程与管理模式。
（3）具备丰富的餐饮服务知识与技能，熟悉菜品搭配、烹饪工艺等，掌握餐厅服务流程与标准，能够熟练操作餐厅管理软件，具备一定的营销策划能力。
（4）具备较强的领导能力、沟通协调能力、团队合作精神和应变能力，有良好的服务意识和顾客导向思维，能够承受较大的工作压力，一定的英语读写说能力（国际连锁假日酒店要求）。