西餐厅主管

岗位职责：
1、遵守所有公司政策和程序
2、建立百分之百客户满意度，提供真正的符合客人期望的热情服务
· 与员工们沟通和加强服务理念
· 给与个人的关注，履行各自的职责，在对客服务的时候要提倡团队合作
· 在处理顾客矛盾时我遵循认真聆听、道歉、并且找到解决方法等的原则
· 承担责任注意客人什么时候是不满意的并且使用最佳的评断至于，保证100%客人满意度履行其他职责也具有“威斯汀”的职业态度
3、监督管理餐厅的运营
· 与行政总厨确认每天的特别推荐和新增菜肴
· 监督餐厅的餐饮服务，指导员工在有效的工作和食品呈现方面的技巧
· 不断地检查餐厅和休息室的各项设施，确保各项设施每时每刻符合或是超过酒店的标准
· 主持每天的例会，讨论一些特别的事宜，预定和新菜单
4、提供给员工有效工作的所需信息
· 部门和酒店入职培训，并且提供在职培训和工作职责培训
· 优先分配工作
· 按员工的工作表现给与相应的评估
通过给与餐厅员工明确工作方向，从而确保服务质量
· 管理服务员和酒吧员，核实工作台有充分地存货，整齐和按顺序排放
· 时刻确保餐厅整洁
· 通过监督员工的工作和责任感，确保高质量的服务
· 与厨房建立良好的沟通，从而确保及时地服务和最高标准的食品和外观呈现是遵循酒店标准的
· 注意卫生和餐厅的整洁
5、当需要时在餐厅贯彻新的标准和程序
· 负责所有新员工的入职和在职培训
· 确保员工按职责得到相应的培训，和安全使用设备
· 确保员工的仪容仪表符合标准
· 时刻确保餐厅的各项设施得到很好的维护和保护
6、确保现金和零钱的完整
· 确保立即汇报所有的取消单和差异的报告并且及时跟进
· 根据要求提供准确的各种运营报告
· 协助月度存储量的操作
· 负责收银的工作，确保遵循正确的收银程序
7、遵循和确保所有一线员工 遵循酒店的规章制度和程序
· 员工要根据排班表准时上班
· 遵守酒店的仪容仪表制度
· 遵守酒店的安全规章制度，从而减少事故的发生
8、解决顾客投诉，并且要通知餐厅副经理相关投诉
· 涉及策略计划和餐厅，迷你吧和送餐服务部门的方向
· 参与促销活动计划的制定
9、任何事情或是遇到一些不寻常事情都要及时地汇报给经理
· 及时的并且有效的担负起这个职位所有的职能和责任，与酒店的规章制度和程序保持一致，从而达到总体的目标
· 与所有酒店其他部门的员工维持一个良好的工作伙伴关系，从而促进和增进一个合作和和谐的工作环境
· 时刻向公众展示酒店一个良好的形象