西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营与管理，统筹前厅服务、出品质量及人员调配，确保餐厅高效有序运行；
2、制定并执行西餐服务标准与操作流程，督导员工落实仪容仪表、礼貌礼节及对客服务规范，提升宾客满意度；
3、根据营业情况合理排班，组织班前会议，分配当日工作任务，并跟进餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作；
4、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决，维护餐厅良好形象；
5、协助厨师长沟通协调菜品出品速度与品质，收集宾客意见并参与菜品优化建议；
6、负责西餐厅物资、餐具及易耗品的盘点与申领，控制运营成本，减少浪费；
7、负责新员工的岗位带教与技能培训，评估员工工作表现，提出奖惩及晋升建议，建设积极团队氛围；
8、配合完成上级交办的其他工作，并协同酒店其他部门做好大型接待或特色餐饮活动。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；有餐饮服务或管理经验者优先考虑；
2、熟悉西餐服务流程与基本礼仪，具备一定的葡萄酒、西餐菜品知识者优先；
3、具备良好的组织协调、沟通表达及应变能力，能有效带领团队完成工作目标；
4、工作态度积极主动，责任心和执行力强，注重细节，能承受一定的工作压力；
5、热爱酒店餐饮行业，具有较强的服务意识与团队合作精神，愿意与酒店共同成长。