西厨房副厨师长

【岗位职责】
1、协助西厨房厨师长完成日常厨房运营管理工作，确保出品质量符合酒店标准；
2、负责西餐菜品的研发、创新及菜单更新，定期推出季节性特色菜品；
3、监督食材的验收、储存及使用，确保食品安全与成本控制；
4、指导并培训厨房员工，提升团队专业技能及工作效率；
5、严格执行卫生安全标准，确保厨房环境及操作符合相关法规要求；
6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅；
7、处理厨房突发问题，及时调整工作安排以保障运营需求。