饼房厨师长

【岗位职责】
1、有效的控制饼房的产品成本、运营成本及产品的质量；
2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容；
3、监督本部门的环境及设备的卫生，确保本部门的卫生状况符合当地食品卫生监督部门的标准；
4、主动为店内下午茶点产品进行改良及创新；
5、负责面包的制作及面包房的管理；
6、协助西厨房早餐的制作；
7、按照厨房出品标准及时高效的出品，菜品的准备及出品应按厨师长的标准。
【岗位要求】
1、大专以上学历，具有良好的英语交流能力；
2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识；
3、具有西饼房相关管理工作经验；
4、有效的书面和口头表达能力；
5、至少3年在5星酒店有广泛的厨房实际工作知识。