中厨二锅

【岗位职责】
1、协助厨师长维持厨房的运营，负责酒店厨房中式热菜的烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准。
2、熟悉原料、配料 、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作。
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范。
4、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转。
5、配合其他厨师完成每日备餐工作，确保出餐效率。
6、熟悉安全、急救、火灾及紧急程序，并确保能够安全的使用相关设备。
7、兼任员工餐烹饪工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法。有相关经验者优先。
2、能够适应酒店餐饮高强度工作节奏。
3、具备良好的团队协作精神和沟通能力。
4、持有有效的健康证明。
5、对食品安全和卫生有高度责任心。