餐厅主管 Supervisor

熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。、
了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。