头等舱主管

1.制定所在餐厅的年、月度工作计划，带领下属积极完成各项接待任务和经营指标；
2.参加部门工作例会，汇报工作，接收指令；
3.主持召开本餐厅有关会议，能做到上传下达；
4.制定本餐厅的各项规章制度并督导实施；
5.做好餐厅的排班工作，保证餐厅对客服务的正常运转；
6.完成每日接待工作，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准；
7.主动征求客人的意见，及时解决出现的问题，处理客人投诉；
8.实时关注各舱用餐情况，督导接待员做好餐食及各类用品的补充，保证客人的用餐使用；
9.落实并检查食品留样工作，及时更改存在的问题，保证符合食品留样要求；
10.做好与机场地服部的日常工作对接，及时整改反馈检查要求；
11.检查督导下属工作并对下属工作进行考核和评估；
12.协调与其他部门的工作联系，使客人得到满意的餐饮产品和良好的服务；
13.负责制定员工培训计划，对属下员工进行业务培训，做好餐厅人才开发和培养工作；
14.建立物资管理制度，负责对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理。督促属下员工做好安全工作