餐饮部经理（女）

岗位职责：
1、 对酒店的餐饮经营与管理负全责，完成总经理下达的各项营业目标。
2、 挖掘并充分运用员工之工作专长。
3、 预算营业额和客流量，编制计划表。
4、 计划未来一年的营业预算和开支。
5、 参加餐饮部的例会对有关事项作出适当处理及向下属传达有关会议精神。
6、 周边酒店调研，与厨房主厨讨论出品，控制食品成本和推广新菜式。
7、 与属下员工讨论客人的投诉及要求,探讨最新之饮食动向.
8、 多些了解客人意见，作出正确客观的反映。
9、 严格控制一切不必要的损耗，开源节流。
10、 考核和评估属下员工之工作表现。
11、 熟悉食品安全法管理，做好洗消台账及重要接待的食物留样。
12、 教导员工安全工作，避免工伤，注意防火。
12、注意对客源的保持和开拓，与客人建立良好人际关系，以增加餐厅生意。
岗位要求：
2.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
3.具有良好的写作技能。
4.具有领导能力。
5.有中、西餐厅经理管理经验优先考虑。
5.3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。