餐厅领班

岗位职责：
1.工作开始前检查区域分配，座椅是否干净，盐/胡椒瓶的摆放，糖缸，烟灰缸，花瓶，烛台及餐具是否干净。
2.掌握食品知识，比如点缀品，成分，制作方法。准备好回答客人所提出的关于菜单上的问题。
3.根据程序为客人点单，输入点单物品，领取点单物品。
4.确保用餐后桌子的清洁，及时清理脏盘子及不锈钢餐具，除糖缸，必须的不锈钢餐具及杯子以外。
5.根据政策及程序处理收银工作。
6.根据工作表做好部门开始和结束的运营工作。