中餐主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅日常运营管理，确保服务质量达到酒店标准；
2、监督并指导厨房与楼面团队协作，保障菜品出品速度与品质；
3、制定并执行餐厅卫生、安全及设备维护规范，定期组织检查；
4、处理客户投诉与突发事件，提升顾客满意度；
5、负责员工排班、培训与绩效考核，维护良好团队氛围；
6、控制食材成本及损耗，配合后勤完成库存盘点与采购计划。
【岗位要求】
1、熟悉中餐服务流程与菜品知识，具备基础团队管理能力；
2、具备良好的沟通协调与应变能力，能有效处理客诉及突发状况；
3、工作责任心强，注重细节，能适应弹性工作时间；
4、有酒店餐饮或同岗位经验者优先。