亚朵集团上海A.T. House嘉邸酒店行政总厨

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理，确保食品质量和出品标准符合集团要求
2、制定菜单、控制成本，优化厨房工作流程，提高运营效率
3、监督食品采购、储存和加工环节，确保食品安全和卫生标准
4、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能和服务意识
5、与其他部门协调合作，确保餐饮服务的高效运行
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪技巧
2、出色的团队领导能力，能够有效管理和激励员工
3、精通成本控制和厨房运营管理，具备良好的商业意识
4、对食品安全和卫生标准有深刻理解，并严格执行
5、具备创新思维，能够根据市场需求调整菜单和餐饮策略