西饼房领班

1. 注意个人卫生和遵守劳动纪律。
2. 检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
3. 完成每日的各项工作任务。
4. 严格按照程序操作，保证出品质量。
5. 按投料标准和烘焙方法，制作各式糕点。
6. 掌握各种糕点的制作，控制包饼制做的成本。
7. 完成各类产品的制作，确保当日的营业需求。
8. 清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。
9. 按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具并摆放好。
10. 合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒、清洁和保养，严格遵守卫生制度，保证食品安全。