西厨房热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西厨房热菜区域的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，准确、高效地完成热菜烹饪工作，保证出餐速度；
3、协助研发新菜品，参与菜单更新与改进，提升菜品竞争力；
4、严格遵守食品安全与卫生标准，保持工作区域清洁、工具摆放有序；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成厨房其他相关工作，如备料、设备维护等。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作基础，熟悉常见西式热菜的烹饪工艺及流程；
2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作意识；
3、对食品安全及卫生有清晰认知，严格遵守操作规范；
4、学习能力强，愿意接受新菜品及新技术的培训与指导；
5、身体健康，无不良嗜好，能够适应倒班工作制；
6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。