粤菜炒锅

【岗位职责】
1、负责粤菜热菜的制作，包括食材准备、刀工处理、火候掌握及菜品烹饪，确保出品质量稳定；
2、根据菜单要求，独立完成各类粤菜炒制，如小炒、爆炒、焖炖等，保证菜品色香味俱全；
3、严格把控食材新鲜度及卫生标准，遵守食品安全与厨房操作规范；
4、协助研发新菜品，优化现有菜谱，提升粤菜出品水平；
5、维护厨房设备及工具，确保工作区域整洁有序；
6、配合团队完成每日备餐及高峰时段出餐任务，确保高效协作。
【岗位要求】
1、具备粤菜烹饪基础，熟悉粤菜制作工艺及调味技巧，有相关工作经验者优先；
2、能熟练操作炒锅、灶台等厨房设备，掌握火候与刀工技术；
3、对食材特性有基本了解，注重菜品品质与卫生安全；
4、吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队合作意识；
5、无学历、年龄限制，欢迎热爱烹饪的求职者加入。