西餐厅副经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务质量、环境卫生及食品安全符合酒店标准。
2、制定并执行西餐厅的销售计划与推广方案，提升餐厅营收及客户满意度。
3、监督并指导员工的服务流程、菜品知识及酒水搭配，定期组织培训与考核。
4、协调后厨与前厅的衔接，处理顾客投诉与突发状况，维护品牌形象。
5、控制运营成本，包括食材损耗、人力成本及低值易耗品管理，完成预算目标。
6、建立并维护客户档案，收集反馈意见，推动服务改进与复购率提升。
【岗位要求】
1、热爱酒店餐饮行业，具备较强的服务意识、抗压能力及团队领导力。
2、熟悉西餐服务流程、餐酒搭配及基础英文服务用语。
3、具备优秀的沟通协调能力与突发问题处理能力，能适应倒班工作。
4、有星级酒店或高端西餐厅同等岗位经验者优先，无经验者需通过面试评估与管理潜力测试。
5、性格开朗，责任心强，能够激励团队达成业绩目标。